Campania Archives - Aperture On Court

Neapolitan Susamielli: Spiced Honey Almond Cookies

Uova in Purgatorio: Eggs Poached in Spicy Tomato Sauce

No-Churn Spumone Napoletano Layered Ice Cream

Mostaccioli Napoletani: Spiced Chocolate-Glazed Cookies

Sanguinaccio Dolce: Naples’ Silky Chocolate Pudding

Neapolitan Pizza with Anchovies, Capers and Oregano

Migliaccio Napoletano with Ricotta and Semolina Cake

Fresh Caprese di Bufala Salad with Olive Oil

Melanzane a Funghetto: Neapolitan Eggplant Sauté

Cannelloni alla Sorrentina with Basil and Mozzarella

Fresh Burrata con Prosciutto Crudo Antipasto Platter

Carne alla Pizzaiola (Italian Beef in Tomato and Oregano Sauce)

Polpo alla Luciana (Neapolitan Braised Octopus)

Gnocchi alla Sorrentina

Minestra Maritata Napoletana (Neapolitan Wedding Soup)

Linguine allo Scoglio (Italian Seafood Pasta)

Scialatielli ai Frutti di Mare

Spaghetti con la Colatura di Alici

Calzone Napoletano al Forno (Baked Neapolitan Calzone)

Fusilli alla Vesuviana (Neapolitan Tomato and Olive Pasta)